Samedi 9 mars, le Coinstot Vino fête ses 3 ans, le Popolo ses 3 mois, et organisent une grande dégustation en présence de nombreux vignerons et producteurs !

Côté vignerons, nous retrouverons notamment Pascal Simonutti, Patrick Bouju, Antony Tortul, Gildas Beclair, Brendan Tracey, Renaud Guettier, Vincent Wallard…

Côté producteurs, Luigi Salvatore et ses pizzas, Manu Chavassieux, ses saucisses et ses crépinettes, Jean Paul Guernier et ses huîtres d’Utah Beach seront présents.

Nous vous attendons nombreux samedi !

* Sur place : bouteilles à prix caviste, et plats chauds à partir de 10€.

Le Beaujo’ au Coinstot Vino, ce sera le 15 comme partout ailleurs… Mais ce sera surtout l’occasion d’ouvrir de bonnes bouteilles, avec les vins de Michel Guignier et de la Maison P-U-R !

Pour les accompagner, nous retrouverons les huîtres d’Utah Beach, le saucisson aux pistaches de Manu Chavassieux, et le faux-filet de la Maison André.

Vins à consommer sur place, ou à emporter.

A jeudi !

Vendredi 5 octobre, la criée du Coinstot Vino réinvestit le passage dès 18 heures pour une dégustation !

Vous pourrez goûter les huîtres spéciales d’Utah Beach accompagnées de leurs crépinettes (saucisses artisanales), et arrosées de blancs et de bulles natures !

… Le tout, en présence de Jean-Paul, ostréiculteur à Utah Beach, de Manu Chavassieux, charcutier de Haute-Loire, d’Alexandre Bain, producteur de Pouilly Fumé, et de Christophe Rohr, accordéoniste.

A bientôt !

Lundi 24 septembre, l’ASADO ARGENTINO est de retour ! Au menu :

Langue de veau fumée a la vinagreta et empanadas, salsa criolla.

Tira de asado de ternera, salsa verde.
Picaña argentina, salsa chimichurri.

Et pour finir, panqueque de dulce de leche.

Les plats seront accompagnés de pommes de terre grenaille et des salades sauvages d’Annie Bertin. Les viandes sont d’origines française (charolais) et argentine (angus).

Menu unique, 25€, servi à 20h30 précises ! A bientôt !

Jeudi, à l’occasion de la fête de la musique, le Coinstot Vino accueillera le Davis Blues Band pour un live endiablé !

A l’abri du passage des Panoramas, petits et grands plats, bouteilles et magnums vous attendent.

A jeudi !

Bonjour à tous,

Première bonne nouvelle : le Coinstot Vino est désormais ouvert tous les lundis ! Nous attendons de pied ferme petites faims et grandes soifs dès le 14 mai.

Et… Seconde bonne nouvelle : Une nouvelle salle a vu le jour, nous permettant d’accueillir les grandes tablées dans la joie et la bonne humeur !

A bientôt !

Le Coinstot Vino et le Diable Verre vous ouvrent leurs portes le samedi 26 novembre, dès 11h30, afin de vous faire goûter vins et spécialités jurassiennes.

Vous pourrez, toute la journée, déguster vins et tapas. Côté vins, Etienne Thiebaud, Michel Gahier, Charles Dagand et Henri Le Roy seront présents ! Leurs vins pourront bien sûr être savourés sur place… Ou chez soi ! Côté tapas, le Diable Verre vous proposera des gnocchis maison au Comté, des ailerons de volaille grillés sauce au Savagnin, des cromesquis de champignons…

Après 19 heures, le Coinstot Vino et le Diable Verre vous proposent un grand dîner, en présence des vignerons. Au menu notamment : Velouté de courge butternut et foie gras poêlé, volaille fermière sauce au vin jaune et poêlée de champignons sauvages, poire d’hiver pochée, crumble maison et sabayon au vin du Jura… Les vins des vignerons présents seront proposés à prix caviste.

Dîner sur réservation uniquement / 29€.

A bientôt !

Jeudi 17, nous fêtons le Bojo Nouveau au Coinstot ! Nous vous attendons de pied ferme, à partir de 17h30, jusqu’à… Jusqu’à plus soif, bien sûr !

Trois vignerons seront à l’honneur:

- Isabelle et Bruno Perraud, cuvée" brut de cuve"

- Cyril et Florian de la maison"P-U-R", cuvée" Cougar"

- Carole et Niko Testard, cuvée "les lapins" (en Magnum uniquement)

Des gamays jeunes, pulpeux, vinifiés sans interventions vulgaires…

Le tout, à boire de manière festive et bien accompagné !

Sur place, ou à emporter, comme d’habitude.

A très très vite !

PS : Nous ne prenons pas de résas ce soir là.

Les Huîtres Effervescentes, nouveauté made in Coinstot Vino ! Le 7 octobre, de 16 à 22h30, la Criée du Coinstot Vino investit le passage des Panoramas pour une grande dégustation.

Au programme : Aurélien Dolo vous fera goûter les huîtres de pleine mer de Lingreville, accompagnées des crépinettes de Manu Chavassieux, et nous nous occuperons du blanc et des bulles natures !

Des crépinettes ? Kezako ? D’apparence plate et de tradition girondine, cette petite saucisse chaude accompagnera nos huîtres.

Du blanc et des bulles natures ? Tout à fait ! Nous pourrons donc goûter les pétillants naturels de Christian et Nathalie Chaussard (You are so bubbly 2010) ou d’Antoine Sanzay (Libres Bulles, Rosé 2010), ainsi que les blancs du domaine Milan, avec Théo Milan (Papillons Blancs 2010) ou Marc Pesnot (Cuvée Bohême 2010).

Venez nombreux !

PS : Comme toujours, vous pouvez déguster nos produits sur place, ou les emporter.