Le Beaujolais Nouveau débarque au Coinstot Vino pour une dégustation XXL !

20112014 BEAUJOLAIS

Jeudi prochain; nous pourrons déguster les grandes quilles de Raphaël Champier, France Gonzalves, Marcel Joubert, Xavier Benier, Sylvère Trichart et Nicolas Testard.

Côté table, nous retrouverons – entre autres ! – les grands classiques de chez Chavassieux (saucisson au foin) et Vérot (fromage de tête).

Le tout, accompagné de Swing Manouche !

On vous attend nombreux !

LES HUÎTRES EFFERVESCENTES / 16.10.2014

HUITRES 1610 LA CRIEE du Coinstot Vino réinvestit le passage pour une dégustation !

Vous pourrez goûter les huîtres spéciales d’Utah Beach de Jean-Paul Guernier, accompagnées de leurs crépinettes format burger (saucisses artisanales de Manu Chavassieux).

Elles pourront être arrosées des vins de Brendan Tracey (en présence du vigneron), et bien sûr de nos blancs et bulles natures !

A bientôt !

DÉGUSTATION : LES HUÎTRES EFFERVESCENTES !

Le 29 novembre, dès 17 heures, la criée du Coinstot Vino réinvestit le passage pour une grande dégustation !

HUITRES 2911 SITEJean-Paul Guernier vous fera goûter les huîtres spéciales d’Utah Beach, qui seront accompagnées des crépinettes (saucisses artisanales) et des salaisons de Manu Chavassieux.

Côté flacons, participeront également : Jean-Christophe Garnier (Maine et Loire), Frédéric Rivaton (Roussillon), Jean-Luc Chossart (Languedoc-Roussillon), Pascal Simonutti (Loir et Cher), le Domaine Rietsch (Alsace), Matteo Furlani (Pet’ nat, Trento, Italie), Donatti Camillo (Pet’ nat, Emilie-Romagne, Italie), Vittorio Graziano (Lambrusco, Modena, Italie) & la Morgana (Bière de Trévise).

À consommer sur place, ou à emporter.

À bientôt !

BEAUJOLAIS NOUVEAU & MAGNUMS – DEGUSTATION XXL !

Magnums au Coinstot VinoCette année, nous fêterons le Beaujolais Nouveau en savourant les grandes quilles de chez Raphaël Champier, France Gonzalvès, Cyril Alonso et Nicolas Testard.

La dégustation se fera au son de l’accordéon et du banjo des Folles Queues (Christophe Rohr et Philippe Lalotte).

Vins à consommer sur place, ou à emporter.

On vous attend nombreux le 21 !

L’ASADO ARGENTINO est de retour !

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Le 8 Juin, nous fêtons l’arrivée d’Hernan Bene (ex Unico). Pour l’occasion, l’ASADO ARGENTINO est de retour, avec le groupe de Tango Zambas y Otras Yerbas (Rudi Flores, Tomas Bordalejo et Mario del Cueto).

 

ASADO

AU MENU
Empanadas calzone réalisées par Luigi Salvatore du Popolo
2 viandes argentines, entrecôte et hampe (Angus)
Flan casero con crema y dulce de leche

Côté vin, nous dégusterons le Cuatro Manos d’Heredia et Wallard (Malbec 2011, Mendoza)

Menu unique, 28 euros.
A partir de 19h30, réservation conseillée.
A bientôt !

Une double dégustation pour un double anniversaire !

Samedi 9 mars, le Coinstot Vino fête ses 3 ans, le Popolo ses 3 mois, et organisent une grande dégustation en présence de nombreux vignerons et producteurs !

Côté vignerons, nous retrouverons notamment Pascal Simonutti, Patrick Bouju, Antony Tortul, Gildas Beclair, Brendan Tracey, Renaud Guettier, Vincent Wallard…

Côté producteurs, Luigi Salvatore et ses pizzas, Manu Chavassieux, ses saucisses et ses crépinettes, Jean Paul Guernier et ses huîtres d’Utah Beach seront présents.

Nous vous attendons nombreux samedi !

* Sur place : bouteilles à prix caviste, et plats chauds à partir de 10€.Image2

IL ARRIVE !

Le Beaujo’ au Coinstot Vino, ce sera le 15 comme partout ailleurs… Mais ce sera surtout l’occasion d’ouvrir de bonnes bouteilles, avec les vins de Michel Guignier et de la Maison P-U-R !

Pour les accompagner, nous retrouverons les huîtres d’Utah Beach, le saucisson aux pistaches de Manu Chavassieux, et le faux-filet de la Maison André.

Vins à consommer sur place, ou à emporter.

A jeudi !

Les huîtres effervescentes.

Vendredi 5 octobre, la criée du Coinstot Vino réinvestit le passage dès 18 heures pour une dégustation !

Vous pourrez goûter les huîtres spéciales d’Utah Beach accompagnées de leurs crépinettes (saucisses artisanales), et arrosées de blancs et de bulles natures !

… Le tout, en présence de Jean-Paul, ostréiculteur à Utah Beach, de Manu Chavassieux, charcutier de Haute-Loire, d’Alexandre Bain, producteur de Pouilly Fumé, et de Christophe Rohr, accordéoniste.

A bientôt !